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NUESTRA CARTA

ENTRADAS FRIAS
 Tártaro de res $10.900
Carne molida, pepinillo, huevo, ají, alcaparras, cebolla, jugo de limón, perejil y queso parmesano. 

Crudo de atún $10.900
Atún, palta, cebolla, perejil, maracuyá y mostaza en grano.

Carpaccio de salmón $10.500
Salmón, jugo de limón, alcaparras, rúcula y queso parmesano.

Ceviche $10.500
Trozos de pescado bañado en leche de tigre con rocoto.

Ceviche Champiñón $9.900
Cortes de champiñón bañado en salsa vegetariana.

Ceviche Mixto $13.900
Trozos de pescado pulpo y camarón bañado en leche de tigre con rocoto.

Pulpo al olivo $10.900
Pulpo marinado en aceitunas de Azapa.

Antipasti $13.900
Salame, jamón serrano, fruta de estación, aceitunas, nueces , queso mozzarella y Parmesano.

ENTRADAS CALIENTES
Fritto misto $11.900
Camarón ecuatoriano y calamar frito con salsa de la casa.

Mini burger (4un) $12.900
Carne vacuno, queso cheddar, tomate, lechuga, pepinillo y salsa de la casa.

Pan de ajo (6un) $5.000
Pan con salsa de ajo de la casa.

Empanada de queso $7.900
5 unidades de empanadas fritas de queso.

Bruschetta $6.500
Baguette tostada, pesto, queso de mozzarella, ajo, tomate
– Extra de Jamón serrano $1.500.

Anticucho $14.900
Lámina de lomo con pimentón, cebolla y salsa criolla.

INSALATA

Peruanita $11.900
Queso de cabra, aceitunas negras, lechuga, papa cocida, huevo duro con salsa huancaína.

Fruto Di Campestino $10.900
Palmito, champiñones, palta, tomate cherry, cebolla pluma y garbanzo.

La Florentina $9.900
Pera caramelizada, mix de hojas, repollo morado, pimentón asado.

Di Parma $9.900
Jamón serrano y melón.

Caprese $8.900
Mozzarella, tomate, albahaca.

Il Pera $11.900
Pera, mix de hojas, queso azul, nuez, miel, aceite balsámico, aceite oliva.

Insalata cesar
Pollo $8.500
Carne o Camarón $10.900

PASTAS
Fettuccine $11.900

Spaghetti $11.900

Gnocchi $13.500

Sorrentino $14.500
Ají de gallina.

Lasagna bolognesa $11.900

Ravioli $13.500
Dos opciones de relleno:
1) Masa de betarraga con queso de cabra y Berenjena asada
2) Lomo con porcini

Escoger una salsa
Puttanesca: ají, alcaparras, anchoas, aceitunas y salsa de tomate.
Romana: crema y jamon serrano.
Bolognesa: salsa de tomate, cebolla, ajo y carne molida.
Genovesa: pesto, tomate deshidratado y nueces.
Tartufata di Bosco: lomo, aceite de trufa y porcini.
4 formaggi: 4 quesos.
Vongole: almejas, ajo,ají, perejil en salsa de vino.
Pescatora: salsa crema o pomodoro, camarones ecuatoriano, surtido de mariscos y calamar.
A la vodka: Pancetta, ajo, cebolla, salsa pomodoro, crema y vodka.
A la longaniza: Salsa de tomate longaniza y espinaca.
Aglio e olio: Aceite oliva , ajo, ajÍ.
Primavera: Crema, champiñones y alverjitas.
Pesto: Salsa de pesto.
Alfredo: Crema y jamón.
Pomodoro: Salsa de tomate, albahaca y ajo.
Carbonara: Huevo, pancetta, cebolla, queso parmesano.
Siciliana: Cebolla, ajo, pimentón, berenjena y salsa de tomate.
Arrabbiata: Salsa de tomate, ajo, aceite Olivia, peperoncino.
Cacio e pepe: Salsa de queso con pimenta negra.

FONDOS

Risotto $11.900
Puede ser: Bolognesa, tinto calamar (risotto en tinta de calamar con camarones, surtido de mariscos y calamar), funghi, cuatro quesos, o liguria (pesto, pollo y tomate cherry).

Salmón Toscana $14.500
Salmón con salsa de crema, tomate cherry espinaca acompañada con spaghetti di seppia.

Lomo saltado con risotto a la huancaína $15.900
Risotto a la huancaína bañado en lomo salteado.

La picatta $11.900
Pollo o pescado del día en salsa de vino blanco con alcaparras acompañada con spaghetti pesto.

Pollo saltimboca $13.900
Filete de pollo con jamón serrano, laurel, queso mozzarella, acompañada con fettuccine pomodoro.

Pesca mediterránea $14.900
Pescado del día horneada con limón, alcaparras, tomate cherry, aceitunas acompañado con insalata mixta o papas rústicas.

Osobuco a la Romana $13.900
Osobucco acompañada con spaghetti pesto.

Pesca trufada $15.500
Pesca del día con aceite de trufa acompañado de risotto apaltado.

Parmigiana de melanzane $11.900
Berenjena apanada con queso mozzarella y salsa pomodoro acompañado con spaghetti pesto.

Zuppa di mare $14.500
Sopa con pescado del día, calamar, camarón, surtido de mariscos, verduras y ají.

Pesca primavera $14.900
Pescado del día con queso mozzarella, tomate y orégano acompañado con risotto primavera.

Don Vittorio $16.900
Sorrentino relleno de ají de gallina en salsa cuatro quesos, con trozos de lomo en salsa criolla.

Lomo Salteado con Fettuccine $14.500

Diabola $16.900
Pescado del día relleno de espinaca y queso ricotta con toque de ajo negro chilote acompañado con risotto a la diabola con camarones (Picante).

PIZZAS

Margherita $8.500
Tomate cherry asado y albahaca.

Vegetariana $9.900
Zucchini, tomate cherry, berenjena y queso ricotta.

Bocatto di cardinale $10.500
Rucula, jamón serrano, queso parmesano.

Cowboy $13.500
Salsa de tomate, queso mozzarella, pepperoni, longaniza de Chillán, carne molida y panceta.

Mambacita $10.500
Tomate deshidratado, rucula, cebolla caramelizada, jamón.

Pescatora $12.900
Camarones ecuatorianos, calamar, surtido de mariscos.

Pasqualino’s $9.900
Pepperoni, miel, champiñón, pesto, pepperoncino.

Alessandri $10.500
Pepperoni, cebolla, champiñón, aceitunas negras.

Quatro formaggi $11.500
4 quesos y pesto.

Mela formaggi blu $11.000
Queso azul, manzana caramelizada, nueces.

Il pesto $11.000
Pesto, pollo, ajo, aceitunas negras.

Puttanesca $11.000
Anchoa, ají, alcaparras y aceitunas negras.

Californiana $11.000
Pollo, cebolla, ajo, cebollín y salsa barb-Q.

Napoletana $9.500
Salsa de tomate, queso motzzarella, jamón y aceituna de Azapa.

Capricciosa $11.000
Salsa de tomate, queso motzzarella, jamón, alcachofa, champiñón y orégano

Pepperoni $9.500
Salsa de tomate , queso mozzarella y pepperoni.

Hawaiana $9.500
Salsa de tomate, queso mozzarella jamón y piña caramelizada.

Gamberetti $11.900
Salsa de crema, queso mozzarella camarón perejil y ajo.

La Trufada $10.500
Salsa de tomate, queso mozzarella, mix de champiñones con aceite de trufa.

*Agregado verdura $2.000
*Agregado proteína $3.500
*Agregado fiambres $2.500 

TABLAS

Papas fritas $5.000

Tabla Pasqualino’s $30.000
(Para cuatro personas)
Pollo, carne, tomate cherry, longaniza, cebolla, champignon y papas fritas.

Tabla mar y tierra $35.000
(Para cuatro personas)
Pollo, carne, camarones, cebolla, choritos, almejas y papas fritas.

Tabla vegetariana $25.000
(Para cuatro personas)
Verduras de estación y papas fritas con salsa de queso.

Tabla Papa Champi $12.900
Papas fritas y champiñones en su salsa.

CARNES Y PESCADOS

Filete $12.900
Trozo de 300 grs. 

Lomo vetado $11.900
Trozo de 300 grs.

Pescado del día $10.900
Frito o a la Plancha

Salmón $11.900

Suprema de pollo $8.500
Trozo de 300 grs. 

ACOMPAÑAMIENTOS

Fettuccine o Spaghetti $5.900
Escoger una salsa: Pomodoro, pesto, alfredo o huancaína.

Papas fritas $3.500

Verduras salteadas $3.900

Insalata surtida $3.900

Risotto funghi $5.500

Papas Pasqualino’s $4.000

POSTRES
Tiramisu $5.500
Postre italiano con café amaretto, galleta champagne, cacao y queso mascarpone.

Di Mario $7.000
Fondo de brownie, trozos de frutilla y mousse de manjar.

Cannolis $5.500
Masa frita rellena con crema pastelera, queso ricotta, naranja confitada, pistachos y chips de chocolate.

Suspiro Límeño Pasqualinos $6.000
Postre tradicional peruano con su toque de Pasqualinos.

MENU BAMBINO

Fettuccine o spaghetti $7.900
Salsa pomodoro, alfredo o pesto.

Chicharrón de pollo $8.900
Acompañado con papas fritas o ensalada.

Pollo a la plancha $8.900
Acompañado con papas fritas o ensalada.

Chicharrón de pescado $9.900
Acompañado con papas fritas o ensalada.

Pescado a la plancha $9.900
Acompañado con papas fritas o ensalada.

Gnocchi Cheese $9.900
Gnocchi de papa con salsa de queso

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HORARIO DE ATENCIÓN

LUNES A JUEVES

De 13:00 a 00:00 hrs.
(Cierre de cocina media hora antes)

 

VIERNES Y SÁBADO

De 13:00 a 01:30 hrs.
(Cierre de cocina media hora antes)

 

DOMINGO

De 13:00 a 18:00 hrs.
(Cierre de cocina 1 hora antes)

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